1430 chemin de Lendrevié
81340 LACAPELLE PINET
Vente directe de produits de canards à Lacapelle-Pinet
Retrouvez les producteurs fermiers de La Ferme de Lendrevié dans le Tarn
Outre l’élevage, nous assurons, en tant que fermiers producteurs, la transformation et la vente directe de canards à la ferme.
Les propriétaires de La Ferme de Lendrevié à Lacapelle-Pinet vous vendent des :
- Canards prêts à être transformés : entiers avec ou sans foie
- Canards découpés
- Foies gras : frais, mi-cuits ou en conserve
- Confits de canard
- Magrets de canard
- ...
Que ce soit en vente directe ou par correspondance, nous vous assurons des produits de qualité.
Profitez de nos conseils pratiques
Nous vous assurons que nos conserves sont stérilisées à l’autoclave.
Nos produits fermiers sont garantis sans colorant ni conservateur !
Nous vous proposons de suivre nos conseils pour une bonne conservation.
- Le foie gras doit être servi frais, non glacé, soigneusement posé sur un lit de feuilles de salade ou sur des tranches de pain de campagne.
- Il est souhaitable de le sortir du réfrigérateur une demi-heure avant la dégustation
- Le bloc doit être servi frais, coupé en médaillons ou sur des toasts
- Les pâtés/galantine se mangent froids en entrée.
- Ils peuvent être accompagnés d'une salade ou d'une assiette composée de : fritons, magrets séchés...
- Pour le confit, il est préférable de chauffer la boîte au bain-marie pour en extraire le contenu.
- Puis, réchauffez-le au four ou à la poêle pour obtenir une jolie peau dorée. Le servir chaud accompagné de : pommes de terre sautées, cèpes...
- Le cou farci : vous pouvez procéder comme pour le confit et le couper en tranches. Le cou farci se consomme chaud ou froid, selon votre convenance
- Pour les abattis, il est préférable de chauffer la boîte au bain-marie, l’égoutter. Peuvent être utilisés pour garnir vos plats
- Fritons fins : peuvent être servis frais, en apéritif…
Pour tout complément d’information concernant les produits de canard disponibles à la vente, contactez : La Ferme de Lendrevié à Lacapelle-Pinet.
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